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和洋菓子 心 |
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愛媛県新居浜市大生院438-2 |
| TEL.
0897-27-8616 |
| FAX.
0897-27-8616 |
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| 素材や手作りに対するこだわり |
本当に美味しいものを知って欲しい、一から手作りするお店をしたいと始めました。農家さんや酒造さん、養鶏場さん、日本には素晴らしい食材がいっぱい‼自分が食べて美味しいと思えるものを提供したい‼
だからこそ、素材にこだわっています。
四国島内端から端まで走り探してきた素材達、是非お味見してください。
例えば栗は農家さんから頂いたものを自分達で鬼皮からむいて渋皮煮を作ったり、甘露煮にしたり、渋皮煮ペーストを作ったりと素材から手作り。
ジャムも自家製です。
大福に使用しているあんこも自家製。
粒あんは北海道産の小豆を使用。丁寧にあく抜きをし、白砂糖（上白糖）を使わず、豆の旨味を逃さぬよう工夫をしました。自然な優しい甘さと小豆のコクが人気です。
白あんも豆の状態から作っています。丁寧にあく抜きし、裏漉して豆の旨味を引き出すよう、独自のレシピで作っています。自然な優しい甘さと豆の旨味を味わって下さい(*^^*)
看板商品の30種をこえるマカロンも着色料以外の添加物は一切不使用‼着色料も使用していない完全無添加のマカロンも多数ご用意しております♪また、乾燥卵白や冷凍卵白なども一切使用せず、熊野養鶏さんの新鮮な卵のみを使用して作っております。
技術は必要ですが、より安心安全なお菓子を提供できるよう、試行錯誤しました！そして、食感もねちねちしない、サクッふわっもちっとしているため、マカロンが好きになったとのお声も頂いております(*^^*)
詳細は公式ホームページhttps://www.556-39.comをご覧になってください(*^^*) |
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| 商品ラインナップ |
アニバーサリーケーキ
立体デコ（キャラクターケーキ）
ウエディングケーキ
洋生菓子（ケーキやムース、ゼリーなど）
洋半生菓子（マカロン、ギモーヴ、バターサンドクッキーなど）
和生菓子（大福各種、水羊羹、わらび餅など）
和半生菓子（バターサンドカステラなど）
焼菓子（カステラ、クッキー、ブラウニー、パウンドケーキ、フィナンシェなど）
詳細は公式ホームページhttps://www.556-39.comをご覧になってください(^^)
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